A substituição das proteínas animais por proteínas vegetais na nossa alimentação é cada vez mais valorizada, atendendo aos consideráveis benefícios para a saúde que lhe são reconhecidos pela comunidade médica internacional. As lentilhas são uma leguminosa de alto teor de fibras sinergicamente associado a um alto aporte de proteína vegetal. A esta associação de nutrientes é reconhecida a capacidade de promover uma maior regularização do transito intestinal e prolongada sensação da saciedade ao longo do dia. Excelente substituto de proteína animal e, portanto, ingrediente basilar de uma dieta restritiva vegan ou vegetariana! Excelente em saladas, arroz, refugados e outros pratos diversos.